飲食事業

馬肉といえば、熊本が有名ですが博多馬肉処ふろくの馬肉の産地は福岡。お客様に新鮮な馬肉を提供する為に、全国の産地を回り行き着いたのが福岡県産の馬肉でした。福岡産は馬肉を冷凍せずに仕入れることができ、その鮮度は誰もが納得するほどです。お客様から「初めてこんなに新鮮な馬肉を食べた」と言っていただくことも多く、もっと馬肉の美味しさを伝えるべく日々努力しています。 寿司屋で10年修行を行った店長が選び抜いた馬肉は全国各地、海外の方々からも人気があり、遠方よりお越しくださるお客様も有り難いことにたくさんいらっしゃいます。初めてお店にお越しいただき新鮮な馬肉を味わっていただいた際の「感動」を常に感じていただくために、研究を重ねて新しいメニューを追加しております。博多馬肉処ふろくでしか食べることのできない新鮮な本物の刺し身をご堪能ください。

武田やの肉は九州の豊かな自然に恵まれ、のびのび育った佐賀牛に限定しています。 佐賀牛とはJAグループ佐賀管内（佐賀県全域）の肥育農家で飼育される黒毛和牛のうち、はっきりとした数字で条件を満たしているものを指します。 その中でも当店では牛脂肪交雑基準BMS値（霜降の度合い）が高いものを使用しており、きめ細やかで柔らかく美しい霜降りが特徴です。焼肉武田やは、お客様がこれまでに食べたことのない最高品質のお肉をご提供させていただきます。

また、焼肉だけでなく馬肉もご提供しております。生産者の方が愛情を込めておよそ2年の年月をかけて肥育した馬を取り扱っております。新鮮なままお客様にご提供したいという店長の想いから、焼肉武田やでは博多馬肉処ふろくと同様に冷凍の必要がない福岡県産の馬刺しにこだわっています。そのため馬刺しは新鮮そのもの。ほどよい甘みをもった本格派の赤身を始め、他ではあまり取り扱いのないレバ刺しをご提供しております。 全室個室でご案内を行っておりますので、他のお客様を気にすることなく過ごすことができ、忘年会、新年会、打ち上げなどの宴会から、接待のおもてなしの席、大切な方との特別な時間にも、お客様からご好評いただいております。ゆったりと落ち着いた雰囲気で、お店でありながらプライベートな空間をお過ごしいただけます。大人数などの場合コースも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。